今日冬至，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至，兼具自然与人文两大内涵，它既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”过了冬至，白昼一天比一天长，太阳回升，是一个太阳直射点往返循环的开始，应该庆贺。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。南方一些地方在冬至日要吃烧腊、汤圆。“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。

节日是记忆里的味道，一代人接一代人历史文化的流传与情怀。冬至的味道是从哪里开始的呢，是从一个人从小到大成长的积累，一日叠加一日深重的记忆，岁月在时间的长河里汇聚成浓浓的情感与味道。那或许是一条长街满满当当拥挤着喧闹的人流，随处可见的饺子店围的水泄不通。是日盼夜盼，一年才品尝到几次到美味。是母亲一个一个亲手包成的慈爱。是一家坐在一起团聚的幸福.....。生活中饺子虽然平常，这味道却在这一天与过去重逢，带给我们慰藉与欢愉和年来美好的期盼。成为记忆的情感，成为生活的仪式，冬至的味道。人因为怀揣过去，所以无畏将来。

出来工作后，身处异地他乡，或许你的冬至都是自己过的，但你也会在这天特意去超市买上一包水饺，或许在某一个街角的餐馆坐下，来上一盘水饺。吃了饺子才算过节，是为了温暖生活，更包含了对家人的思念。

冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。所谓“数九”，即是从冬至逢壬日算起（亦有说法从冬至算起），每九天算一“九”，依此类推；数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽。

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